五店一厨餐饮品牌整体转让方案

一、品牌基础信息

本转让标的为运营5年的成熟餐饮品牌，拥有5家直营门店（日均营业额合计12万元）及标准化中央厨房（产能覆盖15家门店）。品牌主打健康轻食概念，会员基数达8.7万人，2024年区域市场占有率达23%。

二、核心资产明细

1. 实体资产：

   • 5家门店（3家商场店/2家社区店）剩余租期3-5年

   • 中央厨房设备清单（价值380万元）

   • 品牌全套VI系统及专利配方

2. 无形资产：

   • 商标注册证（含6个类别）

   • 数字化运营系统（含会员CRM、供应链ERP）

   • 标准化操作手册（SOP 112项）

三、转让优势分析

1. 即盈性：现有门店均通过12个月以上盈利测试

2. 可复制性：中央厨房支持新店3日极速开业

3. 数据支撑：提供近2年完整经营报表（毛利率稳定在62%-65%）

四、合作模式建议

1. 整体转让：含品牌所有权+全部设备（报价1280万元）

2. 技术入股：以中央厨房作价30%股权合作经营

3. 托管过渡：提供3个月运营管理培训服务

五、风险控制条款

• 竞业限制：转让后3年内不得在5公里内开设同类门店

• 品质保障：中央厨房设备延保1年

• 过渡期支持：原核心团队可留任6个月